الأخبار
ТЫКВА И НЕ ТОЛЬКО: ДАШОГУЗСКИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ АКТИВНО ОСВАИВАЮТ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННУЮ НИШУ
Усилиями предпринимательского сообщества в Дашогузском велаяте в этом году значительно увеличилось производство популярной благодаря гастрономическим свойствам бахчевой культуры - тыквы.
Тыква, как известно, кладезь полезных веществ, а каротина, преобразующегося в организме в витамин А, который важен для зрения, а также является мощным антиоксидантом, в ней содержится в 4-5 раз больше, чем в моркови. Также этот овощ богат витаминами C, E, K, B, цинком, а из-за низкой калорийности и высокого содержания клетчатки считается диетическим продуктом.
На севере страны выращивают немало сортов этой бахчевой культуры как отечественной, так и зарубежной селекции. Однако и производители, и потребители неизменно выделяют два вида - Bal kädi или медовую тыкву, которая отличается особым утонченным ароматом, и Palow kädi, так называемую тыкву для плова. Что касается последней, то многие хозяйки используют старинный кулинарный рецепт, когда куски отварной тыквы вперемешку с мясом выкладываются на блюдо с пловом. К слову, оба сорта активно используются в национальной кухне.
Наряду с тыквой, в северном регионе страны значительно увеличилось и производство традиционных для этой местности агрокультур: кунжута и маша. К примеру, предприниматель Тачмырат Овезов из выделенных ему государством в долгосрочное пользование 75 гектаров в дайханском объединении Ýalkym этрапа С.Туркменбаши 4 га отвёл под кунжут, аналогичную площадь - под тыкву, еще на 10 гектаров растут другие виды бахчевых. На протяжении нескольких лет сельхозпроизводитель получает высокие урожаи и поэтапно осваивает остальную часть земельных угодий.
Хороший опыт агропроизводства накопил и Нургельды Гурбанбаев. Ему, как производителю продовольственных культур, государство на льготных условиях выделило в долгосрочное пользование 50 гектаров в дайханском объединении Altyn Zaman этрапа Рухубелент. К сегодняшнему дню задействована основная часть этой площади. На 10 из них растёт кунжут, столько же отведено под маш, 15 гектаров заняты бахчевыми.
Продовольственную агронишу благодаря государственным мерам экономического стимулирования всё охотнее осваивают и крупные бизнес-структуры. Так, на целинных землях этрапа Рухубелент индивидуальное предприятие «Dürler Hazynasy» занимается выращиванием бахчевых и маша.